بررسی آسیاب قهوه صنعتی ترک مستر MFC-21؛ پین میل 4 اسب
آسیاب قهوه صنعتی ترک مستر مدل MFC-21 یک آسیاب پینمیل قدرتمند برای تولید حجمی پودر قهوه ترک، پودر قهوه مناسب مصارف تجاری و خردایش انواع ادویه، غلات و مواد سخت است. این دستگاه به موتور 3000 وات معادل 4 اسب بخار مجهز شده و ظرفیت اسمی آن، بسته به نوع ماده و درجه ریزی، تا 100 کیلوگرم در ساعت است.
MFC-21 برخلاف گرایندرهای آندیمند یا دوزردار کافیشاپی، برای آسیاب مستقیم هر شات داخل پرتافیلتر طراحی نشده است. کاربری اصلی آن تولید مقدار بیشتری پودر قهوه داخل کیسه یا ظرف برای قهوهفروشی، کارگاه بستهبندی، عطاری و واحد تولیدی است.
سیستم خردایش پینمیل در کنار قطعات منگنزی ضدسایش، دستگاه را برای خردایش مواد سختی مانند زردچوبه، هسته خرما، سنجد، سنگ نمک، غلات، برنج، گندم و مواد معدنی مناسب میکند. امکان استفاده از توریهای مختلف نیز به اپراتور اجازه میدهد اندازه خروجی را براساس نوع محصول نهایی تغییر دهد.
برای مشاهده گرایندرهای مخصوص تهیه هر شات اسپرسو و مقایسه آنها با آسیابهای صنعتی وارد صفحه
خرید آسیاب قهوه
اویلتک شوید.
پاسخ سریع: آسیاب MFC-21 برای چه کسی مناسب است؟
MFC-21 برای قهوهفروشی، کارگاه تولید قهوه ترک، عطاری، واحد بستهبندی و مجموعهای مناسب است که به خروجی حجمی و ریز نیاز دارد. این دستگاه برای آسیاب مستقیم هر شات اسپرسو داخل پرتافیلتر طراحی نشده و جایگزین آسیاب آندیمند کافه نیست.
مشخصات آسیاب قهوه صنعتی مستر MFC-21
مشخصات زیر مربوط به مدل پینمیل MASTER MFC-21 است. این مدل را با آسیاب چکشی MFC21A اشتباه نگیرید؛ سیستم خردایش و هدف استفاده این دو دستگاه یکسان نیست.
| مشخصه | اطلاعات MASTER MFC-21 |
|---|---|
| مدل دستگاه | آسیاب پینمیل قهوه ترک، قهوه اسپرسو و انواع ادویه MFC-21 |
| نوع خردایش | پین میل |
| توان موتور | 3000 وات معادل 4 اسب بخار |
| سازنده موتور | تایوان |
| ظرفیت اسمی | تا 100 کیلوگرم در ساعت |
| حداقل ریزی اعلامشده | خروجی میکرونیزه در بازه 0.2 |
| حداکثر اندازه اعلامشده | 0.7 و درشتتر براساس توری و تنظیم دستگاه |
| جنس قطعات خردایش | منگنز ضدسایش برای مواد سخت |
| جنس بدنه | فولاد آبکاریشده |
| ابعاد دستگاه | 50 × 50 × 100 سانتیمتر |
| توریهای همراه | دو دست توری 0.4 و 0.8 |
| لوازم همراه | کیسه ادویه و فرچه نظافت |
| سیستم ایمنی | فیوز پلاتینی کنترل دمای موتور |
| ضمانت | 6 ماه ضمانت موتور و 10 سال خدمات پس از فروش |
آسیاب پین میل چیست و MFC-21 چگونه کار میکند؟
در آسیاب پینمیل، ماده میان مجموعهای از پینها و قطعات خردکننده با سرعت بالا حرکت میکند. برخوردهای متوالی باعث ریزشدن ماده شده و توری نصبشده اجازه خروج ذراتی را میدهد که به اندازه مورد نظر رسیدهاند.
این ساختار برای تولید پودر ریز و یکنواختتر از بسیاری از آسیابهای معمولی کاربرد دارد. به همین دلیل MFC-21 برای تولید قهوه ترک، ادویه نرم و محصولات پودری در حجم تجاری قابل استفاده است.
اندازه نهایی خروجی فقط به قدرت موتور وابسته نیست. نوع ماده، میزان رطوبت، سرعت خوراکدهی، توری نصبشده و تعداد دفعات عبور همگی روی ریزی و ظرفیت واقعی اثر میگذارند.
خیر. ظرفیت «تا 100 کیلوگرم در ساعت» ظرفیت اسمی دستگاه است. خروجی واقعی با سختی و رطوبت ماده، ریزی مورد نیاز، نوع توری و سرعت ورود مواد تغییر میکند. تولید پودر بسیار ریز معمولاً ظرفیت ساعتی کمتری از خردایش درشت دارد.
کاربرد MFC-21 برای تولید قهوه ترک و اسپرسو
تولید حجمی پودر قهوه ترک
قهوه ترک به پودری بسیار ریز نیاز دارد. پینمیل MFC-21 برای مجموعهای مناسب است که قهوه ترک را در حجم بیشتر آسیاب و سپس داخل بسته یا ظرف عرضه میکند. برای رسیدن به خروجی مورد نظر باید توری مناسب نصب و سرعت خوراکدهی تنظیم شود.
برای حفظ کیفیت، دانه قهوه باید خشک و عاری از جسم خارجی باشد. افزایش بیش از حد دمای پودر میتواند عطر قهوه را کاهش دهد؛ بنابراین خوراکدهی یکنواخت و کنترل زمان کار اهمیت دارد.
پودر قهوه برای مصارف تجاری
دستگاه میتواند قهوه را در بازههای مختلف ریزی تولید کند؛ اما عبارت «قهوه اسپرسو» در این محصول به تولید پودر در حجم تجاری اشاره دارد. MFC-21 آسیاب آندیمندی نیست که پودر هر شات را مستقیم داخل پرتافیلتر تحویل دهد.
برای تنظیم روزانه شات اسپرسو و خروجی مستقیم داخل پرتافیلتر، گرایندر آندیمند مناسبتر است. MFC-21 برای تولید حجمی پودر قهوه، قهوه ترک و مواد پودری طراحی شده است.
چه موادی را میتوان با MFC-21 آسیاب کرد؟
سیستم منگنزی ضدسایش و موتور 4 اسب، دستگاه را برای طیف گستردهای از مواد خشک مناسب کرده است. انتخاب توری و نحوه خوراکدهی باید متناسب با هر ماده انجام شود.
| گروه مواد | نمونهها | نکته آمادهسازی |
|---|---|---|
| قهوه | قهوه ترک و پودر قهوه تجاری | دانه خشک و فاقد جسم خارجی باشد |
| ادویه سخت | زردچوبه، دارچین خشک و ادویهجات | رطوبت ماده کنترل شود |
| هسته و مواد سخت | هسته خرما و سنجد | خوراکدهی یکنواخت انجام شود |
| غلات | گندم، برنج، جو و سایر حبوبات خشک | توری براساس ریزی محصول انتخاب شود |
| نمک و مواد معدنی | سنگ نمک و مواد معدنی خشک مجاز | پس از هر ماده دستگاه کامل تمیز شود |
سختی، چربی و رطوبت مواد یکسان نیست. پیش از تولید حجمی، مقدار محدودی از ماده با توری مناسب آزمایش شود تا ظرفیت، کیفیت خروجی و رفتار دستگاه مشخص گردد.
توریهای MFC-21 و کنترل اندازه خروجی
دو دست توری 0.4 و 0.8 همراه دستگاه ارائه میشوند. توری ریزتر برای تولید پودر نرمتر و توری درشتتر برای افزایش اندازه ذرات و ظرفیت خروجی استفاده میشود. نتیجه واقعی به جنس و رطوبت ماده نیز بستگی دارد.
پیش از تعویض توری، دستگاه باید خاموش و کاملاً از برق جدا شود. توری باید بهدرستی در محل خود قرار گیرد و از استفاده توری آسیبدیده، تابدار یا سوراخشده خودداری شود.
تفاوت MFC-21 با آسیاب آندیمند و آسیاب چکشی
| نوع آسیاب | روش خردایش | نوع خروجی | کاربری مناسبتر |
|---|---|---|---|
| آسیاب آندیمند قهوه | تیغه تنظیمپذیر | هر دوز مستقیم داخل پرتافیلتر | کافه و تنظیم شات اسپرسو |
| پینمیل MFC-21 | برخورد پینها و عبور از توری | پودر ریز و حجمی | قهوه ترک، ادویه و بستهبندی |
| آسیاب چکشی | ضربه چکش و عبور از توری | خردایش مواد سخت و غلات | عطاری، دامداری و خردایش عمومیتر |
ایمنی و فیوز پلاتینی کنترل دمای موتور
MFC-21 به فیوز پلاتینی برای کنترل دمای موتور مجهز شده است. در صورت افزایش بیش از حد دما یا فشار کاری، سیستم حفاظتی میتواند جریان را قطع کند تا خطر آسیب به موتور کاهش یابد.
فعالشدن فیوز به معنی ادامه فوری کار نیست. دستگاه باید خاموش شود، علت افزایش دما بررسی گردد و پس از خنکشدن کامل و رفع گرفتگی احتمالی دوباره راهاندازی شود.
برق ورودی، کابل، پریز، کلید حفاظتی و اتصال زمین باید متناسب با موتور 3000 وات باشند. نصب و راهاندازی دستگاه توسط برقکار یا تکنسین دارای صلاحیت انجام شود.
روش استفاده صحیح از آسیاب صنعتی MFC-21
- دستگاه را روی سطح صاف، مقاوم و بدون لرزش نصب کنید.
- برق و اتصال زمین را متناسب با توان موتور بررسی کنید.
- توری مناسب محصول و اندازه خروجی را نصب کنید.
- از خشکبودن ماده و نبود فلز یا جسم خارجی مطمئن شوید.
- دستگاه را بدون بار روشن کنید و پس از رسیدن به دور پایدار، خوراکدهی را آغاز نمایید.
- مواد را بهتدریج و یکنواخت وارد دستگاه کنید.
- از پرکردن ناگهانی ورودی و فشار بیش از حد به موتور خودداری کنید.
- پس از پایان خوراکدهی، اجازه دهید مسیر خروجی تخلیه شود و سپس دستگاه را خاموش کنید.
نظافت دستگاه برای جلوگیری از انتقال بو و طعم
اگر یک دستگاه برای قهوه و ادویههای مختلف استفاده شود، باقیماندن پودر داخل محفظه میتواند بو و طعم محصول قبلی را به محصول جدید منتقل کند. این موضوع برای قهوه اهمیت بیشتری دارد؛ زیرا عطر ادویههای قوی بهراحتی روی طعم آن اثر میگذارد.
- پیش از نظافت، برق دستگاه را کاملاً قطع کنید.
- محفظه، توری و مسیر خروجی را پس از هر محصول تمیز کنید.
- از فرچه همراه دستگاه برای پاککردن پودر خشک استفاده کنید.
- اجازه ندهید آب به موتور و قطعات الکتریکی برسد.
- توری را از نظر گرفتگی، پارگی یا تغییر شکل بررسی کنید.
- قطعات منگنزی را بهصورت دورهای از نظر سایش کنترل کنید.
- برای قهوه و ادویههای بسیار معطر، در صورت امکان دستگاه یا خط کاری جداگانه در نظر بگیرید.
آیا آسیاب صنعتی MFC-21 انتخاب مناسبی است؟
اگر هدف شما تولید حجمی قهوه ترک، ادویه نرم، غلات آسیابشده یا پودر مواد سخت است، MFC-21 با موتور 4 اسب تایوانی، سیستم پینمیل، توریهای قابل تعویض و قطعات منگنزی ضدسایش گزینهای جدی برای بررسی است.
مزیت این مدل نسبت به گرایندرهای معمول قهوه، قدرت بالاتر و توانایی تولید پودر در حجم تجاری است. در مقابل، اگر هدف شما تنظیم روزانه هر شات اسپرسو و خروجی مستقیم داخل پرتافیلتر است، باید آسیاب آندیمند انتخاب کنید.
پیش از خرید، نوع مواد، رطوبت، اندازه خروجی مورد انتظار، ظرفیت واقعی مورد نیاز و شرایط برق محل را با کارشناسان اویلتک بررسی کنید. انجام تست با ماده مصرفی خریدار میتواند انتخاب توری و برآورد ظرفیت واقعی را دقیقتر کند.
آخرین بازبینی مشخصات: مرداد ۱۴۰۵ — بررسی اطلاعات فنی و کاربرد محصول: تیم اویلتک
