گریل گازی تخت صنعتی مستر ۵۵ و ۷۵ سانتی

گریل گازی تخت مستر برای فست‌فود، رستوران، کافه، برگر فروشی، صبحانه‌سرا، بوفه و آشپزخانه صنعتی مناسب است؛ مخصوصاً زمانی که پخت برگر، مرغ، گوشت، تخم‌مرغ و سبزیجات روی صفحه تخت انجام می‌شود.

مدل ۵۵ سانتی برای فضای کوچک‌تر، کانتر محدود و مصرف متوسط مناسب‌تر است. مدل ۷۵ سانتی سطح پخت بزرگ‌تری دارد و برای حجم سفارش بالاتر یا آماده‌سازی همزمان چند ماده غذایی انتخاب کامل‌تری است.

صفحه تخت برای برگر، گوشت، مرغ، تخم‌مرغ، قارچ، سبزیجات، پنیر، ساندویچ‌های گرم و مواد غذایی که باید تماس کامل با سطح داغ داشته باشند مناسب است.

صفحه ضخیم‌تر حرارت را بهتر نگه می‌دارد و برای پخت یکنواخت‌تر مواد غذایی کمک می‌کند. در کار روزانه فست‌فود، ضخامت صفحه روی دوام، پایداری حرارت و کیفیت خروجی اثر مستقیم دارد.

استیل ۳۰۴ برای محیط‌های غذایی انتخاب بهداشتی‌تر و مقاوم‌تری است. این جنس بدنه در برابر رطوبت، شست‌وشو و استفاده روزانه دوام بهتری دارد و ظاهر دستگاه را حرفه‌ای‌تر نگه می‌دارد.

بر اساس مشخصات این مدل‌ها، دستگاه تایمر و ترموستات ندارد. کنترل پخت با تنظیم گاز، گرم شدن صفحه و تجربه اپراتور انجام می‌شود.

اگر گاز در دسترس دارید و حرارت مستقیم و کنترل شعله برایتان مهم است، گریل گازی انتخاب مناسبی است. اگر فضای شما محدودتر است یا کنترل ساده‌تر برق را ترجیح می‌دهید، گریل برقی هم قابل بررسی است.

باید فضای نصب، تهویه، نوع گاز، اندازه صفحه، حجم سفارش روزانه، نوع منو، نیاز به مدل ۵۵ یا ۷۵ سانتی، روش تمیزکاری و مهارت اپراتور بررسی شود.

بعد از هر نوبت کاری صفحه باید تمیز شود، چربی اضافه جمع‌آوری شود، فشار گاز و شعله کنترل شود و از ابزار مناسب برای تمیزکاری استفاده شود تا صفحه و بدنه آسیب نبینند.