بررسی آسیاب قهوه هوم N900؛ گرایندر دوزردار برای کافه
آسیاب قهوه هوم N900 یک گرایندر دوزردار ، تیغه تخت استیل و هاپر 1000 گرمی است. این مدل در مقایسه با آسیابهای 300 وات هوم، برای حجم کار بیشتر طراحی شده و وجود 80 درجه تنظیم به باریستا اجازه میدهد تغییرات کوچکتری در اندازه آسیاب اسپرسو ایجاد کند.
پودر قهوه در N900 پس از آسیاب وارد محفظه دوزر میشود و سپس مقدار موردنیاز با مکانیزم تخلیه داخل پرتافیلتر میریزد. بنابراین این دستگاه را باید یک آسیاب قهوه دوزردار دانست، نه مدل آندیمند دیجیتال. اگر خروجی مستقیم هنگام سفارش و بدون مخزن پودر میخواهید، مدلهای C22، A900 یا E900 انتخابهای مرتبطتری هستند.
HOME N900 برای کافه، کافیبار، رستوران و مجموعهای مناسب است که چندین اسپرسو متوالی آماده میکند و سرعت تخلیه دوز برایش اهمیت دارد. بااینحال، مقدار زیادی قهوه نباید از قبل داخل دوزر آسیاب شود؛ زیرا ماندن پودر در معرض هوا باعث کاهش عطر و تازگی آن خواهد شد.
برای مشاهده و مقایسه مدلهای خانگی، دوزردار، آندیمند و فلهزن وارد صفحه
خرید آسیاب قهوه
شوید.
پاسخ سریع: آسیاب N900 برای چه کسی مناسب است؟
هوم N900 برای کافه یا مجموعهای مناسب است که به موتور 350 وات، هاپر یک کیلوگرمی، تنظیم دقیق درجه و دوزر قابل تنظیم برای آمادهسازی چند شات متوالی نیاز دارد. اگر اولویت شما آسیاب تازه و مستقیم هر سفارش یا خروجی داخل پاکت است، بهترتیب مدل آندیمند یا فلهزن انتخاب مناسبتری خواهد بود.
مشخصات آسیاب قهوه هوم N900
| مشخصه | اطلاعات HOME N900 |
|---|---|
| مدل دستگاه | HOME N900 / 900N |
| توان موتور | 350 وات |
| نوع تیغه | تیغه تخت از جنس استیل |
| ظرفیت هاپر | 1000 گرم دانه قهوه |
| تنظیم درجه | 80 درجه برای تنظیم ریز تا درشت |
| روش اندازهگیری خروجی | دوزر قابل تنظیم |
| روش تحویل پودر | محفظه دوزر و تخلیه داخل پرتافیلتر |
| جنس بدنه | ترکیب فولاد و ABS |
| محدوده خروجی | اسپرسو، موکاپات، قهوه دمی و درجات درشتتر |
| کاربری پیشنهادی | کافه، کافیبار و سرو متوالی اسپرسو |
| رنگ | مشکی |
| خدمات پس از فروش | مهلت تست و 5 سال خدمات پس از فروش اویلتک |
دوزر آسیاب N900 چگونه کار میکند؟
پودر قهوه پس از آسیاب داخل محفظه دوزر جمع میشود. کاربر سپس مقدار تنظیمشده را از مسیر خروجی داخل پرتافیلتر تخلیه میکند. این روش برای زمانی کاربرد دارد که چند سفارش اسپرسو نزدیک به هم ثبت میشوند و باریستا میخواهد با حرکت سریع مکانیزم دوزر، پرتافیلتر را پر کند.
مقدار هر دوز باید در شروع کار با ترازو بررسی شود. دوزر یک ابزار حجمی و مکانیکی است و جای ترازوی قهوه را نمیگیرد؛ زیرا وزن خروجی میتواند با درجه آسیاب، نوع دانه، مقدار پودر داخل محفظه و نحوه استفاده تغییر کند.
مزیت دوزر، سرعت سرو چند شات متوالی است؛ اما پودر آسیابشده نباید مدت طولانی داخل محفظه بماند. فقط بهاندازه سفارشهای نزدیک آسیاب کنید و دوزر را در پایان هر شیفت تخلیه و تمیز کنید.
مزایای آسیاب قهوه HOME N900
موتور 350 وات برای حجم کار بالاتر
موتور 350 وات N900 نسبت به مدلهای 300 وات C19، C21 و C22 برای حجم کار بیشتری در نظر گرفته شده است. این توان برای کافه و آمادهسازی سفارشهای متوالی کاربرد دارد؛ بااینحال، نظافت مسیر خروجی و استراحت متناسب دستگاه همچنان برای کنترل دما و حفظ عملکرد ضروری است.
درجه دقیق برای تنظیم دقیقتر اسپرسو
وجود چندین درجه امکان ایجاد تغییرات کوچکتر در فاصله تیغه و اندازه ذرات را فراهم میکند. در اسپرسو، یک تغییر کوچک میتواند سرعت جریان و زمان عصارهگیری را تغییر دهد؛ بنابراین دامنه تنظیم گستردهتر به باریستا کمک میکند دستگاه را با دانه و شرایط محیط هماهنگ کند.
هاپر یک کیلوگرمی
هاپر 1000 گرمی دفعات پرکردن مخزن را در زمان شلوغی کاهش میدهد. با وجود این ظرفیت، بهتر است فقط مقدار موردنیاز همان شیفت داخل هاپر ریخته شود. باقیماندن طولانی دانه در مخزن و تماس با هوا میتواند تازگی آن را کاهش دهد.
تیغه تخت استیل
تیغه تخت استیل N900 برای آسیاب دانه قهوه و تنظیم دقیق در محدوده اسپرسو استفاده میشود. کیفیت خروجی فقط به جنس تیغه وابسته نیست؛ تمیزی مجموعه آسیاب، رگلاژ صحیح، تازگی دانه و انتخاب درجه نیز در نتیجه نهایی نقش دارند.
هوم N900 برای چه نوع قهوهای مناسب است؟
اسپرسو؛ کاربری اصلی N900
ساختار دوزر و امکان تنظیم دقیق درجه باعث میشوند کاربری اصلی N900 آمادهسازی اسپرسو باشد. برای تنظیم، وزن قهوه و فشار تمپ را ثابت نگه دارید. اگر شات بسیار سریع خارج میشود، درجه را کمی ریزتر و اگر جریان بسیار کند یا متوقف است، درجه را کمی درشتتر کنید.
عدد فشار تبلیغاتی اسپرسوساز، مانند 15 یا 20 بار، معیار تعیین درجه آسیاب نیست. زمان عصارهگیری، رفتار جریان و طعم نهایی معیارهای دقیقتری برای تنظیم گرایندر هستند.
قهوه دمی و درجات درشتتر
دامنه تنظیم N900 امکان تولید درجات درشتتر را نیز فراهم میکند؛ اما محفظه دوزر آن بیشتر برای تحویل پودر اسپرسو طراحی شده است. اگر کار اصلی مجموعه آسیاب قهوه داخل پاکت یا ظرف برای مشتری است، یک مدل فلهزن خروجی کاربردیتری خواهد داشت.
قهوه ترک
N900 پس از رگلاژ میتواند به خروجی بسیار ریز نزدیک شود؛ ولی کار مداوم در نزدیکترین فاصله تیغهها استهلاک را افزایش میدهد. اگر مصرف اصلی مجموعه تولید عمده پودر قهوه ترک است، آسیاب صنعتی تخصصی انتخاب مناسبتری خواهد بود.
آیا آسیاب هوم N900 آندیمند است؟
خیر؛ براساس مشخصات فعلی محصول، HOME N900 دوزردار است. در آسیاب آندیمند، قهوه هنگام سفارش مستقیماً داخل پرتافیلتر آسیاب میشود و مخزن نگهداری پودر ندارد. در N900، پودر ابتدا وارد محفظه دوزر میشود و سپس مقدار تنظیمشده از آن تخلیه میگردد.
N900 را زمانی انتخاب کنید که موتور 350 وات، هاپر بزرگ، تنظیم درجه گسترده و سرعت سرو با دوزر برایتان مهم است. اگر اولویت شما کمترین ماندگاری پودر و آسیاب مستقیم هر شات است، مدل آندیمند مناسبتر خواهد بود.
مقایسه هوم N900 با C22، A900 و E900
| مدل | توان | هاپر | روش خروجی | مناسبتر برای |
|---|---|---|---|---|
| هوم C22-022 | 300 وات | 750 گرم | آندیمند دیجیتال | خانه حرفهای و کافه کوچک |
| هوم N900 | 350 وات | 1000 گرم | دوزر قابل تنظیم | کافه و سرو متوالی اسپرسو |
| هوم A900 | 350 وات | 1000 گرم | آندیمند با سنجش وزن | کافه و کنترل وزنی خروجی |
| هوم E900 | 350 وات | 1000 گرم | آندیمند و فلهزن | کافه پرتردد و قهوهفروشی |
روش تنظیم آسیاب N900 برای اسپرسو
- از دانه تازه و مقدار مشخص قهوه برای هر آزمایش استفاده کنید.
- درجه اولیه را در محدوده اسپرسو انتخاب کنید.
- هنگام ریزترکردن درجه، بهتر است موتور روشن باشد تا دانه میان تیغهها مانع حرکت تنظیمکننده نشود.
- پودر باقیمانده از درجه قبلی را با یک آسیاب کوتاه از مسیر خارج کنید.
- وزن قهوه، نحوه توزیع و فشار تمپ را ثابت نگه دارید.
- درجه را براساس سرعت جریان و زمان عصارهگیری با تغییرات کوچک اصلاح کنید.
- پس از رسیدن به درجه مناسب، مقدار هر خروجی دوزر را با ترازو بررسی کنید.
برای رسیدن به خروجی ریز، تیغهها را با فشار به یکدیگر نزدیک نکنید. تماس دائمی تیغهها یا شنیدن صدای غیرعادی میتواند به مجموعه آسیاب آسیب بزند. رگلاژ داخلی بهتر است توسط فرد فنی انجام شود.
تمیزکردن و نگهداری آسیاب هوم N900
- پیش از تمیزکاری دستگاه را خاموش و دوشاخه را از برق جدا کنید.
- هاپر را متناسب با مصرف هر شیفت پر کنید.
- محفظه دوزر را در پایان هر شیفت کاملاً تخلیه کنید.
- گوشههای دوزر و مسیر خروجی را با برس خشک تمیز کنید.
- چربی و پودر باقیمانده اطراف تیغه را بهصورت دورهای پاک کنید.
- اجازه ندهید آب وارد تیغه، موتور یا بخشهای برقی شود.
- از ورود سنگریزه، جسم سخت، دانه مرطوب یا مواد غیر از قهوه جلوگیری کنید.
جمعبندی خرید آسیاب قهوه هوم N900
اگر بهدنبال یک آسیاب قهوه دوزردار برای کافه با موتور 350 وات، تیغه تخت استیل، هاپر 1000 گرمی و 80 درجه تنظیم هستید، HOME N900 گزینهای قابل بررسی است. نقطه تمایز آن نسبت به مدلهای 300 وات هوم، توان بالاتر، هاپر بزرگتر و دامنه تنظیم گستردهتر است.
N900 برای سرو چند شات متوالی و کاربری دوزردار انتخاب میشود. اگر هدف شما آسیاب مستقیم و تازه هر سفارش است، A900 یا مدلهای آندیمند را بررسی کنید؛ اگر علاوه بر اسپرسو به خروجی فله داخل پاکت نیاز دارید، E900 گزینه مرتبطتری خواهد بود.
برای آشنایی با تفاوت آسیاب دوزردار، آندیمند و فلهزن و انتخاب دستگاه متناسب با حجم سفارش، مقاله
راهنمای خرید آسیاب قهوه
را مطالعه کنید.
آخرین بازبینی مشخصات: مرداد ۱۴۰۵ — بررسی اطلاعات فنی و کاربرد محصول: تیم اویلتک
