آسیاب قهوه یورکا Helios 65 یک آسیاب تجاری برای بار اسپرسو است. امکان ذخیره سه دوز و انتخاب روش شروع آسیاب، به باریستا اجازه می‌دهد شیوه کار دستگاه را با روال آماده‌سازی سفارش هماهنگ کند. این مدل برای کافه‌ای قابل بررسی است که تنظیمات قابل دسترس و کار منظم با پرتافیلتر برایش اهمیت دارد.
برای استفاده از دوزهای ذخیره‌شده، ابتدا وزن خروجی هر برنامه را با ترازو تنظیم کنید. پس از تغییر دانه یا درجه آسیاب نیز وزن دوز را دوباره بررسی کنید.
سه دوز برای روال‌های مختلف بار
می‌توانید برنامه‌ها را متناسب با سبدها یا دستورهای متفاوت تنظیم کنید. برای جلوگیری از اشتباه بین کارکنان، بهتر است کاربرد هر برنامه در دستور کار بار مشخص باشد؛ برای مثال یک برنامه برای سبد اصلی و برنامه دیگر برای دستور متفاوت همان دانه.
وجود چند برنامه به معنی امکان آسیاب هم‌زمان چند نوع دانه نیست. اگر دانه اصلی و دیکف را مرتب جابه‌جا می‌کنید، هزینه و زمان تخلیه، پاک‌سازی و تنظیم مجدد را در تصمیم خرید لحاظ کنید.
شروع آسیاب و قرارگیری پرتافیلتر
Helios 65 امکان فعال‌سازی از نمایشگر، میکروسوییچ یا ترکیب هر دو را دارد. هنگام راه‌اندازی، روشی را انتخاب کنید که با حرکت دست باریستا و محل قرارگیری ترازو هماهنگ باشد. نگهدارنده پرتافیلتر باید متناسب با دسته و سبد واقعی شما تنظیم شود تا پودر در مرکز سبد جمع شود.
تنظیم آسیاب و آماده‌سازی بستر قهوه
درجه آسیاب را با تغییرات کوچک اصلاح کنید و اثر آن را با وزن ثابت دوز بسنجید. اگر چند متغیر را هم‌زمان تغییر دهید، تشخیص علت تغییر طعم یا زمان عصاره‌گیری دشوار می‌شود. پس از آسیاب، توزیع قهوه و تمپ یکنواخت همچنان بخشی از آماده‌سازی صحیح اسپرسو هستند.
سیستم ACE برای کاهش کلوخه‌شدن و الکتریسیته ساکن معرفی شده است؛ با این حال نتیجه عملی به قهوه، شرایط محیط و نظافت مسیر خروج نیز وابسته است.
انتخاب ظرفیت متناسب با کافه
برای سنجش تناسب دستگاه، سفارش‌های ساعت شلوغ را مبنا قرار دهید. زمان موردنیاز برای آسیاب، وزن هر دوز و تعداد دفعات استفاده پیاپی را کنار هم بررسی کنید. توان مصرفی به‌تنهایی معیار سرعت، کیفیت یا ظرفیت مناسب یک آسیاب نیست.
پیش از سفارش، فضای آزاد بالای مخزن و دسترسی برای نظافت را اندازه بگیرید. برای بازکردن قطعات و تمیزکاری داخلی، برق دستگاه باید قطع و روش دفترچه رعایت شود.
پرسش‌های متداول
آیا سه برنامه برای سه نوع قهوه است؟
برنامه‌ها تنظیمات دوز هستند. برای تغییر نوع دانه داخل مخزن باید روال تعویض قهوه و تنظیم دوباره را انجام دهید.
آیا پس از تنظیم برنامه، کنترل وزن لازم است؟
بله؛ کنترل دوره‌ای وزن خروجی، به‌خصوص پس از تغییر درجه یا دانه، برای حفظ دستور اسپرسو ضروری است.
پیش از خرید چه چیزی بررسی شود؟
نسخه برق، مشخصات مخزن همراه، سازگاری نگهدارنده با پرتافیلتر و دسترسی به قطعات و خدمات را بررسی کنید.
برای مقایسه این مدل با گزینه‌های دیگر، به صفحه انواع آسیاب قهوه و گرایندر کافی‌شاپی مراجعه کنید.
نسخه قابل عرضه، رنگ، زمان تحویل و شرایط خدمات پیش از ثبت سفارش اعلام می‌شوند.
