بلندر صنعتی (مخلوط‌کن) و یخ‌تراش همیلتون بیچ Hamilton Beach HBS1400R-CE فقط یک بلندر رومیزی نیست. این دستگاه یخ‌تراش، مخزن عایق یخ، سیستم اندازه‌گیری سهم یخ و بلندر را در یک بدنه ترکیب می‌کند تا تهیه نوشیدنی‌های منجمد و یخی در بارهای شلوغ با مقدار تکرارپذیرتری انجام شود.
مدل مورد بررسی در این صفحه HBS1400R-CE است؛ یعنی نسخه ۲۲۰ تا ۲۴۰ ولت. حرف‌ها و پسوندهای مدل اهمیت دارند و نباید مشخصات نسخه ۱۲۰ ولت HBS1400R یا اعضای قدیمی‌تر HBS1200 را بدون تطبیق کد به این دستگاه نسبت داد. این محصول به‌صورت استعلامی معرفی می‌شود و نمایش صفحه به معنی موجودی دائمی یا قیمت قطعی نیست.
HBS1400R-CE برای بار، هتل، کافه یا مجموعه‌ای مناسب است که تعداد زیادی مارگاریتا، فراپه، اسموتی و نوشیدنی یخی با اندازه سرو مشخص تولید می‌کند. اگر فقط به یک بلندر برای چند سفارش پراکنده نیاز دارید، ابعاد، وزن، تخلیه آب و سیستم یخ‌تراش این مدل احتمالاً بیش از نیاز شماست.
سیستم Revolution Portion چه کاری انجام می‌دهد؟
در سیستم Revolution Portion مقدار یخ صرفاً با زمان کار موتور تعیین نمی‌شود. طبق توضیح سازنده، دستگاه تعداد دفعات عبور همزن مخزن از تیغه یخ‌تراش را می‌شمارد تا مقدار انتخاب‌شده یخ را تحویل دهد. هدف این طراحی، کاهش تغییر مقدار یخ در شرایطی است که بار موتور یا وضعیت یخ تغییر می‌کند.
اپراتور با کلیدهای چرخه خودکار، اندازه سرو و تعداد سروها را انتخاب می‌کند. دستگاه یخ را از مخزن بالایی می‌تراشد و سهم موردنظر را به پارچ می‌فرستد؛ سپس مرحله بلندر اجرا می‌شود. دقت نتیجه همچنان به پرکردن درست مخزن، سلامت تیغه یخ‌تراش، نصب مسیر خروجی، انتخاب چرخه مناسب و رعایت روش کار وابسته است.
موتور بلندر ۳ اسب و موتور یخ‌تراش ۱/۴ اسب
Hamilton Beach Commercial برای این مجموعه، موتور بلندر ۳ اسب بخار و موتور یخ‌تراش ۱/۴ اسب بخار را اعلام می‌کند. این دو موتور وظایف جداگانه دارند: بخش بالا یخ را می‌تراشد و بخش بلندر مواد داخل پارچ را ترکیب می‌کند.
نسخه HBS1400R-CE دارای مشخصات برق ۲۲۰ تا ۲۴۰ ولت، ۵۰ تا ۶۰ هرتز و ۱۰۰۰ وات است. اعداد اسب بخار موتور را نباید با توان ورودی ۱۰۰۰ وات یکی دانست؛ برای انتخاب مدار برق، محافظ و پریز، مقدار روی پلاک و مشخصات الکتریکی دستگاه ملاک است.
پارچ ۱.۸ لیتری پلی‌کربنات با Wave~Action
پارچ رسمی این مدل ۶۴ اونس یا ۱.۸ لیتر ظرفیت اسمی دارد و از پلی‌کربنات ساخته شده است. سیستم Wave~Action برای بازگرداندن مواد به مسیر تیغه طراحی شده تا بافت نوشیدنی یکنواخت‌تر شود. پارچ دارای علائم اندازه‌گیری است و قابلیت قرارگرفتن روی پارچ‌های مشابه برای نگهداری فشرده‌تر از ویژگی‌های اعلام‌شده آن است.
ظرفیت ۱.۸ لیتر، حجم اسمی ظرف است و نباید هر دستور تا لبه پر شود. یخ تراشیده‌شده، مواد کف‌کننده و ترکیبات غلیظ به فضای حرکت نیاز دارند. همچنین پلی‌کربنات را نباید بدون مدرک همان SKU با Tritan یا هر ماده دیگری یکسان دانست. نوع دقیق پارچ و قطعه 6126-650R یا معادل قابل تأمین باید هنگام سفارش بررسی شود.
پنل لمسی و ۱۶ چرخه قابل برنامه‌ریزی
کنترل دستگاه از نوع Touchpad است و کلیدهای چرخه خودکار برای انتخاب اندازه و تعداد سرو دارد. علاوه بر چرخه‌های اصلی، سازنده امکان تعریف ۱۶ چرخه اضافی را به‌صورت محلی یا با کارت حافظه قابل تهیه اعلام می‌کند. این ویژگی برای مجموعه‌ای مفید است که دستور، مقدار یخ و زمان اجرای مشخصی برای نوشیدنی‌های پرتکرار دارد.
وجود ۱۶ چرخه اضافی به این معنی نیست که کارت حافظه یا همه برنامه‌ها همیشه داخل جعبه قرار دارند. کارت، روش برنامه‌ریزی و فهرست چرخه‌های فعال باید برای نسخه تحویلی بررسی شوند. آموزش اپراتور نیز ضروری است؛ انتخاب برنامه اشتباه یا ورود مقدار نامناسب مواد می‌تواند بافت نهایی را تغییر دهد.
مخزن دوجداره یخ و حسگرهای ایمنی
مخزن یخ دارای ساختار دوجداره و عایق است تا یخ را سردتر نگه دارد و بخشی از صدای سیستم یخ‌تراش را کاهش دهد. این ویژگی را نباید با کاور کامل کاهش صدای بلندر اشتباه گرفت؛ HBS1400R-CE محفظه‌ای شبیه بلندرهای کاوردار روی پارچ ندارد و صدای موتور و خردشدن مواد کاملاً حذف نمی‌شود.
حسگر درپوش مخزن، در صورت قرارنداشتن درپوش از کار دستگاه جلوگیری می‌کند. حسگر تخلیه نیز برگشت یا جمع‌شدن آب در مسیر درین را به اپراتور هشدار می‌دهد تا خط خروجی بررسی شود. این حسگرها جایگزین نصب صحیح، نظافت مسیر و بازدید روزانه نیستند.
فضای نصب، تخلیه آب و سرویس روزانه
ابعاد دستگاه حدود ارتفاع ۷۶، عرض ۴۰.۶ و عمق ۴۲.۶ سانتی‌متر است. وزن ۳۲.۲ کیلوگرم در برگه رسمی، وزن حمل اعلام شده و نباید به‌عنوان وزن خالص قطعی دستگاه معرفی شود. کانتر باید فضای کافی، سطح تراز و تحمل وزن دستگاه پر از یخ را داشته باشد.
مسیر تخلیه آب باید بدون پیچ‌خوردگی، گرفتگی یا برگشت نصب شود و دسترسی لازم برای بازدید و تمیزکردن آن وجود داشته باشد. محل نصب نباید راه تهویه یا دسترسی به مخزن، پارچ و پنل را محدود کند. چون دستگاه با آب حاصل از ذوب یخ کار می‌کند، مدیریت رطوبت و نظافت اطراف آن بخشی از عملیات روزانه است.
در پایان شیفت، مخزن یخ، مسیر انتقال، پارچ، درپوش و ناحیه اطراف تیغه باید طبق دفترچه تخلیه و تمیز شوند. موتور و بخش‌های برقی نباید در آب غوطه‌ور شوند. برای بازکردن قطعات تیغه یا سرویس موتور، از تکنسین واجد صلاحیت استفاده شود.
مقایسه HBS1400R-CE با بلندر معمولی و یخ‌تراش جداگانه
| گزینه | روش کار | انتخاب مناسب |
|---|---|---|
| HBS1400R-CE | تراشیدن سهم یخ و اجرای بلندر در سیستم یکپارچه | حجم بالای نوشیدنی یخی با اندازه سرو تکرارشونده |
| بلندر صنعتی معمولی | یخ و مواد مستقیماً داخل پارچ اندازه‌گیری می‌شوند | منوی متنوع و سفارش‌های کم تا متوسط بدون نیاز به یخ‌تراش داخلی |
| یخ‌تراش و بلندر جدا | دو دستگاه مستقل و انتقال دستی یخ | مجموعه‌ای که انعطاف سرویس و تعویض مستقل دستگاه‌ها را ترجیح می‌دهد |
مزیت اصلی HBS1400R-CE سرعت گردش کار و کنترل سهم یخ است، نه صرفاً قدرت موتور. در مقابل، دستگاه فضای بیشتری می‌گیرد، به مسیر تخلیه و نگهداری مخزن یخ نیاز دارد و برای منویی که نوشیدنی یخی سهم کوچکی از فروش است، ممکن است هزینه و پیچیدگی اضافه ایجاد کند.
راهنمای مقایسه و انتخاب بلندر صنعتی
برای مشاهده مدل‌های موجود و مقایسه ظرفیت، کنترل و نوع کاربرد، صفحه خرید و مقایسه بلندر صنعتی و مخلوط‌کن صنعتی را ببینید. مقاله راهنمای انتخاب بلندر برای کافه نیز کمک می‌کند حجم سفارش، محل نصب و نیاز به برنامه خودکار را مشخص کنید.
برای شناخت برندهای تجاری، راهنمای مقایسه بهترین برندهای بلندر صنعتی را مطالعه کنید. اگر سیستم یخ‌تراش برای منوی شما لازم نیست و یک مدل ۲ لیتری لمسی و کاوردار می‌خواهید، مشخصات بلندر تاچ کاوردار مستر MB-2290 را نیز بررسی کنید.
چک‌لیست پیش از سفارش HBS1400R-CE
- کد کامل HBS1400R-CE را روی پلاک، کارتن و پیش‌فاکتور تطبیق دهید.
- برق ۲۲۰ تا ۲۴۰ ولت، ۵۰ تا ۶۰ هرتز و ۱۰۰۰ وات را روی پلاک تأیید کنید.
- فضای ۷۶ × ۴۰.۶ × ۴۲.۶ سانتی‌متر و فضای سرویس اطراف دستگاه را در نظر بگیرید.
- مسیر خروج آب و دسترسی روزانه برای نظافت درین را پیش از نصب آماده کنید.
- سلامت حسگر درپوش مخزن و هشدار مسیر تخلیه را هنگام راه‌اندازی آزمایش کنید.
- وجود پارچ ۱.۸ لیتری، مخزن دو تکه، درپوش، شوت یخ و پایه‌های تراز را در بسته بررسی کنید.
- وجود کارت حافظه را قطعی ندانید و اقلام برنامه‌ریزی را جداگانه استعلام کنید.
- تأمین تیغه یخ‌تراش، پارچ، مجموعه تیغه و کوپلینگ را پیش از خرید بررسی کنید.
- ضمانت رسمی بازار سازنده را با ضمانت و خدمات فروشنده ایرانی یکسان ندانید.
سؤالات متداول Hamilton Beach HBS1400R-CE
HBS1400R-CE بلندر است یا یخ‌تراش؟
هر دو بخش را در یک دستگاه دارد. سیستم بالایی سهم مشخص یخ را می‌تراشد و بخش بلندر مواد و یخ تراشیده‌شده را داخل پارچ مخلوط می‌کند.
نسخه HBS1400R-CE برای چه برقی طراحی شده است؟
برگه رسمی برای نسخه CE برق ۲۲۰ تا ۲۴۰ ولت، فرکانس ۵۰ تا ۶۰ هرتز و توان ورودی ۱۰۰۰ وات را ثبت می‌کند. پلاک نمونه تحویلی مرجع نهایی است.
قدرت موتورهای HBS1400R-CE چقدر است؟
موتور بلندر ۳ اسب بخار و موتور یخ‌تراش ۱/۴ اسب بخار اعلام شده‌اند. این اعداد رده موتور هستند و با توان ورودی ۱۰۰۰ وات نسخه CE یک مفهوم ندارند.
ظرفیت و جنس پارچ دستگاه چیست؟
پارچ رسمی ۶۴ اونس یا ۱.۸ لیتر ظرفیت اسمی دارد و از پلی‌کربنات ساخته شده است. وجود هر نوع پارچ جایگزین باید با کد قطعه و مدارک نسخه قابل تأمین بررسی شود.
سیستم Wave~Action چه کاربردی دارد؟
طراحی پارچ و تیغه مواد را به مسیر تیغه بازمی‌گرداند تا نقاط کم‌حرکت کاهش یابند و نوشیدنی یکنواخت‌تر شود. نتیجه همچنان به حجم، نسبت مایع و برنامه انتخابی وابسته است.
سیستم Revolution Portion چگونه مقدار یخ را کنترل می‌کند؟
طبق توضیح سازنده، سیستم تعداد دفعات عبور همزن مخزن از تیغه یخ‌تراش را می‌شمارد تا مقدار انتخاب‌شده یخ را تحویل دهد و وابستگی آن به بار موتور کمتر شود.
آیا می‌توان چرخه‌های دستگاه را برنامه‌ریزی کرد؟
بله. سازنده امکان تعریف ۱۶ چرخه اضافی را روی دستگاه یا با کارت حافظه قابل تهیه اعلام می‌کند. وجود کارت و جزئیات برنامه‌های نسخه تحویلی باید جداگانه تأیید شوند.
حسگر تخلیه آب چه کاری انجام می‌دهد؟
اگر آب در مسیر درین برگشت کند یا جمع شود، حسگر به اپراتور هشدار می‌دهد تا خط تخلیه بررسی شود. این قابلیت جایگزین نصب صحیح و نظافت منظم مسیر نیست.
ابعاد و وزن HBS1400R-CE چقدر است؟
ابعاد رسمی حدود ۷۶ × ۴۰.۶ × ۴۲.۶ سانتی‌متر است. عدد ۳۲.۲ کیلوگرم در برگه رسمی وزن حمل است و نباید آن را وزن خالص قطعی دستگاه دانست.
ضمانت رسمی HBS1400R-CE در ایران چگونه محاسبه می‌شود؟
برگه سازنده برای بازار رسمی خود دو سال قطعه و اجرت یا ۲۵ هزار چرخه و ضمانت مادام‌العمر تیغه پارچ و کوپلینگ درایو موتور را ذکر می‌کند. اجرای این تعهد در ایران قطعی نیست و ضمانت فروشنده ایرانی باید جداگانه و مکتوب بررسی شود.
برای بررسی امکان تأمین، کد و برق دستگاه، اقلام همراه، قیمت، قطعات و شرایط خدمات در ایران، پیش از سفارش با واحد فروش اویل تک تماس بگیرید.
تلفن: 02122220280 – 09101790036
