سرخ کن صنعتی

آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که چگونه رستوران‌ها و فست فودها می‌توانند حجم عظیمی از غذاهای سرخ شده را با کیفیت یکسان و در کمترین زمان ممکن آماده کنند؟ راز این کار در استفاده از دستگاه‌ سرخ کن صنعتی نهفته است. این دستگاه‌های قدرتمند و کارآمد، به عنوان یکی از ضروری‌ترین تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی، نقش بسیار مهمی در تهیه‌ی انواع غذاهای سرخ شده ایفا می‌کنند.

سرخ کن صنعتی دستگاهی است که برای سرخ کردن انواع مواد غذایی در حجم بالا و با کیفیت صنعتی طراحی شده است. این دستگاه‌ها با استفاده از حرارت روغن داغ، مواد غذایی را به سرعت و به طور یکنواخت سرخ می‌کنند. سرخ کن‌های صنعتی در انواع مختلفی تولید می‌شوند و هر کدام برای کاربرد خاصی مناسب هستند.

قیمت سرخ کن صنعتی

قیمت سرخ کن صنعتی برقی یکی از مهم‌ترین عواملی است که هنگام خرید این دستگاه‌ها به آن توجه می‌شود. این قیمت معمولاً بسته به ویژگی‌ها، کارایی و عملکرد دستگاه متفاوت خواهد بود. علاوه بر این، برند تولیدکننده نیز تأثیر زیادی بر هزینه نهایی دارد. به طور کلی، هر چقدر دستگاه انتخابی شما از ویژگی‌ها و عملکرد بهتری برخوردار باشد، قیمت آن نیز به طور قابل توجهی بالاتر خواهد بود. در نتیجه، هنگام انتخاب سرخ کن رستورانی، باید بین هزینه و ویژگی‌های دستگاه تعادل مناسبی برقرار کنید تا بهترین گزینه متناسب با نیازهای خود را پیدا کنید.

جهت استفاده از فرصت مشاوره رایگان و انتخاب بهترین گزینه برای خود از طریق شماره های زیر با کارشناسان مجرب ما تماس بگیرید.

02122220280                02122220282 

چرا به سرخ کن صنعتی نیاز داریم؟

• سرعت و بازدهی بالا: دستگاه سرخ کن سوخاری و صنعتی با توان حرارتی بالا، زمان پخت را به شدت کاهش می‌دهند و به شما امکان می‌دهند تا در کمترین زمان ممکن، حجم زیادی از غذا را آماده کنید.
• کیفیت یکنواخت: این دستگاه‌ها با کنترل دقیق دما، از سوختن مواد غذایی جلوگیری کرده و طعم و بافت اصلی آن‌ها را حفظ می‌کنند.
• حفظ بهداشت: سرخ کن‌های صنعتی به دلیل طراحی بهداشتی و استفاده از مواد باکیفیت، از آلودگی مواد غذایی جلوگیری می‌کنند.
• تنوع کاربرد: با استفاده از سرخ کن صنعتی می‌توانید انواع غذاهای سرخ شده، از جمله سیب زمینی سرخ کرده، مرغ سوخاری، ناگت و … را تهیه کنید.

کاربرد دستگاه سرخ کن صنعتی

• سرخ کردن انواع غذاهای سرخ شده: از سیب زمینی سرخ کرده و مرغ سوخاری گرفته تا انواع پیراشکی و ناگت، همه را می‌توان با دستگاه سرخ کن صنعتی به بهترین شکل سرخ کرد.
• سرخ کردن مواد غذایی در حجم بالا: این دستگاه‌ها از جمله دستگاه سرخ کن مرغ سوخاری به دلیل ظرفیت بالای روغن و توان حرارتی بالا، برای سرخ کردن حجم زیادی از مواد غذایی در زمان کوتاه بسیار مناسب هستند.
• حفظ کیفیت و طعم مواد غذایی: سرخ کن‌های صنعتی با کنترل دقیق دما، از سوختن مواد غذایی جلوگیری کرده و طعم و بافت اصلی آن‌ها را حفظ می‌کنند.
• کاهش زمان پخت: این دستگاه‌ها با حرارت بالا، زمان پخت مواد غذایی را به شدت کاهش می‌دهند و در نتیجه، سرعت کار را افزایش می‌دهند.

انواع دستگاه سرخ کن صنعتی

دستگاه‌های سرخکن صنعتی بزرگ در انواع مختلفی تولید می‌شوند که از نظر نوع سوخت، ظرفیت، جنس بدنه و سایر ویژگی‌ها با هم متفاوت هستند. برخی از انواع رایج سرخ کن‌های صنعتی عبارتند از:

• سرخ کن صنعتی برقی: سرخ کن صنعتی اتومات و سرخ کن سوخاری از برق به عنوان منبع انرژی استفاده می‌کنند و به دلیل ایمنی و سهولت استفاده، محبوبیت بیشتری دارند.
• سرخ کن صنعتی گازی: سرخ کن گازی صنعتی از گاز طبیعی یا مایع به عنوان سوخت استفاده می‌کنند و معمولاً در مکان‌هایی که دسترسی به گاز آسان است، مورد استفاده قرار می‌گیرند. قیمت سرخ کن صنعتی گازی تحت تاثیر عوامل مختلفی است که پیش تر بررسی شد.
• سرخ کن صنعتی رومیزی: سرخ کن صنعتی رومیزی دارای ابعاد کوچک‌تر و ظرفیت کمتری هستند و برای استفاده در فضاهای کوچک مناسب هستند.
• سرخ کن صنعتی ایستاده: این نوع سرخ کن‌ها دارای ابعاد بزرگ‌تر و ظرفیت بیشتری هستند و برای استفاده در آشپزخانه‌های صنعتی و رستوران‌ها مناسب هستند.
• سرخ کن‌های بدون روغن: سرخ کن صنعتی بدون روغن گزینه‌ای عالی برای تهیه غذاهای سالم و رژیمی هستند. با استفاده از این دستگاه‌ها، می‌توانید غذاهایی با کالری کمتر و چربی پایین‌تر تهیه کنید و در عین حال از طعم خوشمزه آنها لذت ببرید. خرید سرخ کن بدون روغن به شما این امکان را می‌دهد که یک منوی سالم و رژیمی داشته باشید، بدون اینکه نیاز به استفاده از روغن‌های زیاد داشته باشید. این سرخ کن‌ها به شما کمک می‌کنند تا سبک زندگی سالم‌تری را پیش بگیرید.

راهنمای خرید سرخ کن صنعتی برقی

هنگام خرید سرخ کن برقی و صنعتی، باید به موارد زیر توجه کنید:

• ظرفیت: ظرفیت سرخ کن باید متناسب با نیاز شما باشد. اگر حجم کار شما زیاد است، به سرخ کنی با ظرفیت بالا نیاز دارید.
• توان: توان سرخ کن نشان‌دهنده قدرت حرارتی آن است. سرخ کن‌های با توان بالاتر، سریع‌تر مواد غذایی را سرخ می‌کنند.
• جنس بدنه: بدنه سرخ کن باید از جنس استیل ضد زنگ باشد تا در برابر حرارت و رطوبت مقاوم باشد.
• ترموستات: وجود ترموستات برای کنترل دقیق دما بسیار مهم است.
• سبد سرخ کن: سبد سرخ کن باید از جنس استیل ضد زنگ و دارای دسته عایق باشد.
• تایمر: وجود تایمر برای تنظیم زمان پخت بسیار مفید است.
• ابعاد و وزن: ابعاد و وزن سرخ کن باید متناسب با فضای آشپزخانه شما باشد.
• برند و قیمت: برندهای معتبر معمولاً محصولات با کیفیت‌تری تولید می‌کنند. با این حال، قیمت نیز یکی از عوامل مهم در انتخاب سرخ کن است.

تفاوت‌های سرخ کن‌های صنعتی و خانگی

اگر قصد راه‌اندازی رستوران یا فست فود دارید، استفاده از سرخ کن‌های خانگی برای کسب و کار شما مناسب نخواهد بود و بهتر است به سراغ سرخ کن‌های صنعتی بروید. دلایل زیادی برای این انتخاب وجود دارد که در اینجا به برخی از تفاوت‌های کلیدی بین سرخ کن‌های صنعتی و خانگی اشاره می‌کنیم.

اولین تفاوت قابل توجه در ساختار و مواد به کار رفته در بدنه است. بیشتر سرخ کن‌های خانگی دارای بدنه پلاستیکی هستند که ممکن است در استفاده‌های طولانی‌مدت مقاومت کمتری نشان دهند. در مقابل، سرخ کن‌های صنعتی معمولاً از جنس‌های مقاوم‌تر مانند استیل ساخته شده‌اند که دوام بیشتری دارند و برای استفاده‌های مداوم در محیط‌های کاری مناسب‌تر هستند.

از نظر عملکرد، سرخ کن‌های صنعتی توانایی پردازش حجم بالاتری از غذا را دارند و می‌توانند در زمان کوتاه‌تری غذای بیشتری سرخ کنند. این دستگاه‌ها معمولاً از سوخت گازی استفاده می‌کنند که باعث می‌شود سرعت گرم شدن بالاتر و مصرف انرژی کمتری داشته باشند. همچنین، سرخ کن‌های صنعتی روغن کمتری مصرف می‌کنند و کیفیت غذاهای سوخاری تهیه‌شده با آنها بسیار بالاتر است.

اگر قصد دارید برای مصارف خانگی از سرخ کن استفاده کنید، سرخ کن‌های نیمه‌صنعتی تک یا دو لگنه گزینه مناسبی هستند. این مدل‌ها به شما امکان می‌دهند تا در خانه نیز با کیفیتی مشابه رستوران‌ها، غذاهای سوخاری خوشمزه تهیه کنید.