فهرست محتوا
لیموناد یخ زده چیست؟
مخلوط کردن یخ با آب لیمو، پوست لیمو و یک شیرینکننده مانند شربت ساده یا عسل است که لیموها را به لیموناد یخ زده تبدیل میکند. این نوشیدنی که ترش، شیرین و یخ زده است، به خودی خود یک عطش گیر فوق العاده خوشمزه در تابستان یا به عنوان یک نوشیدنی جذاب در کنار غذای اصلی شما است.
در این جدول برای شما به صورت خلاصه نحوه تهیه لیموناد یخ زده را آماده کرده ایم:
| مرحله | توضیحات |
|---|---|
| آمادهسازی لیمو | پوست یک لیمو را رنده کرده (زست لیمو) و کنار بگذارید. سپس لیموها را روی میز بچرخانید تا آبدهی بهتر شود. لیموها را از وسط برش دهید و آب آنها را با دست یا آبلیموگیر بگیرید. هستهها را جدا کنید. |
| افزودن مواد به مخلوطکن | آب لیمو، شربت ساده یا عسل و پوست رنده شده لیمو را در مخلوطکن بریزید. سپس مقدار فراوانی یخ اضافه کنید. |
| مخلوط کردن | مخلوط کردن را با سرعت پایین شروع کنید و به تدریج سرعت را زیاد کنید تا از تولید حرارت جلوگیری شود. وقتی صدای خرد شدن یخ متوقف شد، مخلوط را بررسی کنید. اگر هنوز خرده یخ دارد، چند بار به صورت ضربهای بزنید. برای غلیظتر شدن، یخ بیشتری اضافه کنید. |
| سرو و تزئین | لیوانها را از قبل در یخچال یا فریزر خنک کنید. سپس لیموناد را داخل لیوانها بریزید و با نعناع تازه، برش لیمو، توتفرنگی یا سایر میوهها تزئین کرده و بلافاصله سرو کنید. |
در این تابستان گرم و شرجی، شما تشنه نوشیدنی سرد و خنک هستید. یک لیموناد یخ زده دقیقاً همان چیزی است که برای رفع عطش در این روزهای گرم تابستانی به آن نیاز دارید. حالا چگونه با مخلوط کن لیموناد یخ زده درست کنیم که در این گرما بتوانیم عطش خود را برطرف کنیم؟ برای تهیه این نوشیدنی تنها چیزی که نیاز دارید یک مخلوطکن خوب، یخ، لیمو و یک شیرینکننده است تا یک لیموناد یخ زده برای خود در خانه یا به عنوان یک آیتم جذاب در منوی کافه و رستوران خود داشته باشید.
دستور تهیه لیموناد یخ زده در 15 دقیقه
برای تهیه این لیموناد یخ زده خوشمزه، لیموهای تازه و خوشبو، شکر، آب، یخ و یک مخلوط کن چندکاره خانگی یا مخلوط کن صنعتی را آماده کنید. این دستور تهیه برای 4 لیوان می باشد و در صورت بیشتر شدن لیوان ها متناسب با سلیقه خود مواد اولیه را افزایش دهید.
مواد لازم:
- ۱ فنجان شیرین کننده متناسب با ذائقه خود مانند عسل یا شربت های ساده
- ۱ فنجان آب لیمو
- ۲ فنجان آب سرد
- پوست یک لیمو
- یخ به مقدار فراوان
- نعناع تازه، ریحان یا برشهای لیمو برای گارنیش نوشیدنی شما
یک نکته مهم در استفاده از شکر در این نوشیدنی:
دانه های شکر در نوشیدنیهای سرد به راحتی حل نمیشود. شکر را میتوانید با تبدیل به شربت ساده با گرم کردن مخلوط ۱:۱ آب و شکر در یک قابلمه روی اجاق گاز، به طوری که شکر کاملاً حل شود، درست کنید. پس از سرد شدن، میتوانید آن را با دیگر مواد لیموناد یخ زده مخلوط کنید. عسل، شربت افرا، یا حتی شکر فوقالعاده ریز به راحتی در نوشیدنیهای سرد حل میشوند و برای شیرین کردن لیموناد یخ زده نیز گزینههای مناسبی هستند.
مرحله ۱: پوست و آب لیمو را بگیرید
ابتدا پوست یک لیمو را رنده کرده به اصطلاح زست لیمو را کنار بگذارید، سپس لیموها را روی میز یا تخته برش بچرخانید تا آب آنها بهتر خارج شود، سپس لیموها را از وسط برش دهید و آب آنها را بهصورت دستی یا با آبلیموگیر بگیرید. حتماً هسته های لیمو را جدا کنید.
مرحله ۲: افزودن مواد به مخلوط کن
آب لیمو، شربت ساده یا عسل و پوست رنده شده لیمو را به مخلوطکن اضافه کرده و سپس یخ را به آن اضافه کنید.
مرحله ۳: مخلوط کردن از سرعت پایین به بالا
مخلوط کردن را از سرعت پایین شروع کرده و به تدریج سرعت را افزایش دهید تا از مخلوط کردن زیاد یا افزودن حرارت به مخلوطکن جلوگیری کنید. زمانی که یخ دیگر صدای خرد شدن نمیداد، مخلوطکن را متوقف کنید و مخلوط را بررسی کنید. اگر هنوز خرده یخها وجود دارد، چند بار به سرعت ضربهای بزنید تا به بافت دلخواه برسید. بهتر است ابتدا یخ کمتری نسبت به مقدار مورد نیاز خود بریزید، زیرا زیاد بودن یخ میتواند طعمها را رقیق کند. اگر مخلوط شما شل بود، به آن یخ بیشتری اضافه کنید تا لیموناد یخ زده شما غلیظ و نرم شود.
مرحله ۴: ریختن در لیوانها، تزئین و سرو
لیوانهای خود را میتوانید از قبل در یخچال و یا فریزر قرار دهید تا خنک شده باشند،سپس با نعناع تازه، برشهای لیمو، توتفرنگی یا دیگر میوهها تزئین کنید. بلافاصله سرو کنید.
دستور تهیه لیموناد یخ زده یا سایر میوه ها:
لیموناد یخ زده توتفرنگی
اضافه کردن یک مشت توتفرنگی تازه به دستور لیموناد یخ زده، نوشیدنی شما را به رنگ صورتی زیبا تبدیل میکند و طعم میوهای و شیرینی آن را افزایش میدهد. استفاده از توتفرنگیهای یخ زده نیز گزینهای عالی برای تهیه نوشیدنی یخ زده است و نیازی به یخ اضافی ندارد. برای یک کوکتل تابستانی خوشمزه، توتفرنگیهای یخ زده را با آبلیمو، عسل و یا سایر شیرین کنندهها یا آبمیوههای اضافی مانند آناناس، پرتقال یا هلو ترکیب کنید. برای به دست آوردن یک نوشیدنی یخ زده و جذاب، آبمیوهها را در قالب یخ منجمد کنید قبل از اینکه به مخلوطکن اضافه کنید.
لیموناد یخ زده صورتی
شما میتوانید لیموناد یخ زده خود را با افزودن چند توت قرمز یا گیلاس به مخلوطکن به رنگ صورتی تبدیل کنید. این مخلوط یخ زده جذاب صورتی با آب گازدار، گیلاس و لیموناد ساخته شده است که یک لیموناد صورتی حبابدار ایجاد میکند.
لیموناد یخ زده تمشک
با اضافه کردن تمشکهای تازه یا یخ زده به دستور لیموناد یخ زده، میتوانید لیموناد خود را پر از طعم تمشک شیرین کنید. یا برای یک طعم الهامگرفته از جزیره، یک ترکیب از آب آناناس، پرتقال، موز و لیمو را امتحان کنید.
لیموناد یخ زده نعناع
برای ایجاد لیموناد یخ زده با طعمی خنک، مقدار کمی برگ نعناع تازه را به مخلوطکن اضافه کنید همراه با شربت ساده، آبلیمو، آب و یخ. مخلوط کنید تا به بافت یخ زده یکنواخت برسید. آن را با شاخههای نعناع تازه تزئین کرده و از لیموناد خوشمزه خود لذت ببرید.
چگونه لیموناد یخ زده را در حجم زیاد نگهداری کنیم؟
برای اطمینان از داشتن لیموناد یخ زده در دسترس برای رفع عطش شما در طول تابستان، میتوانید مقدار زیادی لیموناد یخ زده درست کرده و آن را در کیسههای ذخیرهسازی مواد غذایی یا در سینیهای قالب یخ با درپوش در فریزر نگهداری کنید. پس از یخ زدن، میتوانید مکعبها را از سینیها خارج کرده و در کیسههای ذخیرهسازی مواد غذایی نگهداری کنید تا زمانی که آماده استفاده شوید. لیموناد یخ زده در فریزر تا شش ماه و در یخچال تا سه هفته قابل نگهداری است.
