توضیحات
قهوه نه تنها به عنوان یک نوشیدنی پرطرفدار و انرژی‌زا شناخته شده، بلکه بخش جدایی‌ناپذیری از روتین روزانه بسیاری از افراد است. داشتن لوازم مورد نیاز برای تهیه قهوه در خانه می‌تواند تجربه‌ای دلپذیر و بسیار کاربردی را فراهم آورد. با تجهیز منزل به ابزارهای مناسب برای دم کردن قهوه، شما می‌توانید در هر لحظه از روز به سادگی و با کیفیتی عالی، قهوه‌ی دلخواه خود را آماده کنید.
چرا آسیاب قهوه حرفه ای نیاز است؟
یک آسیاب قهوه عالی، بدون شک، یکی از ارکان اساسی در تهیه یک فنجان قهوه خوش‌طعم و باکیفیت است. داشتن یک آسیاب در منزل به شما امکان می‌دهد تا به جای استفاده از قهوه آماده آسیاب شده، دانه‌های قهوه را بلافاصله قبل از دم کردن آسیاب کنید. این کار نه تنها طعم و عطر قهوه را به شکل چشمگیری تازه و زنده نگه می‌دارد، بلکه امکان انتخاب دانه‌های مورد علاقه‌تان را نیز فراهم می‌آورد.
با داشتن یک دستگاه آسیاب قهوه و اسپرسو ساز در خانه، شما قادر خواهید بود تا با آزمایش دانه‌های مختلف، نوعی را که با ذائقه شخصی‌تان هماهنگ است پیدا کنید. لازم به ذکر است که حتی اگر دارای یک دستگاه اسپرسوساز حرفه‌ای باشید، بدون آسیاب مناسب، نتیجه کار قابل قبول نخواهد بود. آسیاب نامناسب دانه‌ها می‌تواند کیفیت نهایی اسپرسو را تحت تأثیر قرار دهد و تجربه نوشیدن قهوه را کاهش دهد.
هنگام انتخاب آسیاب قهوه برای استفاده در منزل، مهم است که دستگاهی را برگزینید که قابلیت آسیاب دانه‌ها را در تمامی درجات زبری، از ریز تا درشت، به طور یکنواخت دارا باشد. این امر برای تهیه انواع مختلف قهوه از قهوه سرد گرفته تا قهوه‌های فیلتری که به دانه‌های درشت‌تر نیاز دارند، ضروری است. برای تهیه اسپرسو یا قهوه ترک نیز به دانه‌های بسیار ریز نیاز خواهید داشت تا بتوانید یک اسپرسوی غلیظ و کرم‌دار تهیه کنید. بنابراین، یک آسیاب قهوه مناسب، تنها یک وسیله کاربردی برای منزل نیست، بلکه یک سرمایه‌گذاری مهم در لذت بردن روزانه از قهوه با کیفیت است که می‌تواند تجربه نوشیدن قهوه را به طور کلی متحول سازد.
آسیاب قهوه نوا نیوفیس پرفروشترین و اقتصادی ترین آسیاب قهوه خانگی سال ۲۰۲۴newface3660
چرا سایز و میزان خردایش دانه قهوه اهمیت زیادی دارد؟
کیفیت نهایی قهوه‌ای که می نوشید به شدت تحت تأثیر اندازه و دقت آسیاب قهوه یا همان “گریند” قرار دارد. اندازه گریند نه تنها بر روی کیفیت و غلظت اسپرسو تأثیرگذار است، بلکه مستقیماً بر طعم و عطر قهوه شما نیز اثر می‌گذارد. هرچه دانه‌های قهوه ریزتر و ظریف‌تر آسیاب شوند، قهوه‌ای که دم می‌آید طعم و عطر قوی‌تر و مشخص‌تری خواهد داشت زیرا ذرات ریزتر به راحتی و سریع‌تر با آب ترکیب شده و اسانس‌های بیشتری را آزاد می‌کنند.
در مقابل، زمانی که اندازه گریند درشت‌تر باشد، فرآیند دم کشیدن طولانی‌تر و آهسته‌تر صورت می‌پذیرد. این شیوه، معمولاً برای تهیه قهوه‌هایی مانند قهوه فرانسوی یا فیلتری که نیازمند عصاره‌گیری طولانی‌تری هستند به کار می‌رود. آب زمان بیشتری برای نفوذ در دانه‌های درشت‌تر نیاز دارد که این فرآیند می‌تواند به دستیابی به طعم‌های متفاوت و پیچیده‌تر کمک کند.
اما مهم است که توجه داشته باشیم، در صورتی که دستگاه اسپرسوساز با سرعت بیش از حد بالا کار کند و گریند بیش از اندازه درشت باشد، خطر تولید قهوه‌ای بدون طعم و با کیفیت پایین وجود دارد. این مشکل اغلب به دلیل عدم تماس کافی بین آب و ذرات قهوه رخ می‌دهد که نتیجه‌اش قهوه‌ای رقیق و بی‌مزه است. بنابراین، انتخاب درست اندازه گریند برای نوع دستگاه و نوع قهوه‌ای که می‌خواهید تهیه کنید، از اهمیت بالایی برخوردار است. تجهیز خود به دانش و ابزار مناسب برای تنظیم دقیق اندازه آسیاب می‌تواند تفاوت بزرگی در نتیجه نهایی داشته باشد و تجربه نوشیدن قهوه را به مراتب لذت‌بخش‌تر سازد.
________________________________________________________________________
تفاوت اصلی نوای قدیمی و N600 با آسیاب قهوه خانگی نوا نیوفیس
-
مخزن استیل دو جداره آسیاب قهوه نوا Newface 3660در مقایسه با مخزن پلاستیکی
- بدنه تمام حک شده بدون استفاده از برچسب در مقایسه با نمونه های تقلبی
- عدم لرزش هنگام کار در مقایسه به نوای قدیمی و N600
- سرعت گرینر بالا و قابلیت گریند ترک بعد از رگلاژ
- مخزن بالایی فیت و بسیار محکم و عدم لرزش هنگاک گریند کردن.
- قدرت موتور با مدل قدیمی یکی است .
برای رگلاژ دستگاه اسپرسو ساز نوا نیوفیس ۳۶۶۰ ابتدا مطابق تصویر درپوش نقره ای جلوی دستگاه را با پیچ گوشیتی به آرامی باز میکنیم تا دنده پلاستیکی مشکی زیر آن نمایان شود .
دنده پلاستیکی زیری بسیار شکننده است پس حتما از فشار دادن و ضربه اضافه خودداری کنید.
سپس دستگاه را روشن کرده و دنده پلاستکی را جهت عقربه های ساعت چرخانه تا صدای خرخر برخورد تیغه های دستگاه به هم شنیده شد میزان تنظیم به ۲ عامل زیر بستگی دارد :
- برای قهوه ترک : در این صورت به دلیل اهمین نرم و تقریبا آرد بود خروجی قهوه حتما دنده پلاستکی را تا حدی به صورت ساعتگرد بچرخانید تا صدای به نسبت بلند برخورد تیغه ها (خرخر) شنیده شود. (ضمنا عمر تیغه نیز کوتاهتر از استفده معمولی میشود.)
- برای اسپرسو و درجات کورس : در این حالت به محض شنیده شدن برخورد تیغه ها آنها را شل کنید (خلاف ساعتگرد ) تا تنها مقدار بسیار کمی صدار برخورد تیغه ها بیاید.
در ادامه درجه پلاستیکی نقره ای را روی عدد ۱ نگه داشته ( عدد ۱ به سمت بالا باشد ساعت ۱۲) و درپوش را بسته و دستگاه به صورت کامل آماده استفاده می باشد.
درجه بندی آسیاب قهوه نوا نیوفیس (NOVA) NEWFACE 3660
درجه بسیار فاین معمولا ۱ : قهوه ترک
اکسترا فاین تا فاین درجه ۱.۵ تا ۲ : اسپرسو ساز صنعتی
درجه فاین : ۲-۳ : اسپرسو ساز خانگی – دلونگی – مباشی – نوا – ۱۵ بار تا ۲۵ بار
درجه مدیوم کورس تا کورس: ۳.۵ تا ۵ : برای قهوه های دمی
درجه کورس : ۵-۷ : برای فرنچ پرس
درجه اکترا کورس ۷ به بالا :برای نوشیدنی های سرد بدون دستگاه
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.