بسیاری از مردم هنگام خرید دستگاههایی مانند بلندر و مخلوط کن دچار سردرگمی میشوند. این دو دستگاه شباهتهایی دارند، اما در عملکرد، کاربردها و ویژگیها تفاوتهای زیادی با هم دارند. بهطور خلاصه، بلندر معمولاً برای تهیه نوشیدنیهای نرمتر و مایعات مناسب است، در حالی که مخلوط کن برای مواد سفتتر و غلیظتر طراحی شده است. اما این توضیح ابتدایی تنها آغاز کار است. در این مقاله، به بررسی دقیق تر این تفاوتها خواهیم پرداخت و به شما کمک میکنیم تا بسته به نیازتان تصمیم درستی بگیرید.
فهرست محتوا
بلندر چیست و چه کاربردهایی دارد؟
بلندر، که بهعنوان میکسر یا همزن نیز شناخته میشود، دستگاهی است که معمولاً برای تهیه نوشیدنیها، اسموتیها، سوپها و دیگر مایعات استفاده میشود. این دستگاهها معمولاً از یک موتور قدرتمند و تیغههای تیز برای خرد کردن مواد نرمتر مانند میوهها، سبزیجات و حتی یخ استفاده میکنند.
ویژگیهای بلندر
عملکرد عالی برای مایعات و نوشیدنیها: بلندرها بهطور خاص برای تهیه مایعات و مخلوط کردن مواد نرم طراحی شدهاند. آنها برای تهیه اسموتی، میلکشیک و سوپهای پوره شده بسیار مناسب هستند.
تیغههای تیز و موتور پرقدرت: بلندرها دارای تیغههای بسیار تیز و موتوری با سرعتهای مختلف هستند که میتوانند مواد مختلف را بهسرعت مخلوط کنند.
کاربرد آسان: این دستگاهها معمولاً ساده در استفاده هستند و برای مصرف خانگی بسیار مناسباند.
کاربردهای معمول بلندر
تهیه اسموتیها و نوشیدنیهای میوهای
تهیه سوپهای پوره شده و کرمی
مخلوط کردن مواد برای دسرهای مایع
پوره کردن سبزیجات و میوهها
مخلوط کن چیست و چه کاربردهایی دارد؟
مخلوط کنها از نظر طراحی و عملکرد کمی متفاوت از بلندرها هستند. این دستگاهها بیشتر برای ترکیب کردن مواد خشکتر، غلیظتر و سفتتر طراحی شدهاند. بهطور کلی، مخلوط کنها برای تهیه انواع سسها، پورههای غلیظ، کرههای آجیل و حتی خرد کردن مواد سفت مانند مغزها و دانهها مناسبتر هستند.
ویژگیهای مخلوط کن
قدرت بالا در مخلوط کردن مواد سفتتر: مخلوط کنها بهطور خاص برای ترکیب مواد غلیظتر طراحی شدهاند و قدرت بیشتری در خرد کردن مواد سفت دارند.
ظرفیت بزرگتر: مخلوط کنها معمولاً ظرفیت بیشتری دارند و میتوانند حجم بیشتری از مواد را در خود جای دهند.
مناسب برای ترکیب مواد خشک و سفت: مخلوط کنها برای کارهایی مانند مخلوط کردن آرد، کره مغزها، سسها و غذاهای غلیظتر بسیار مناسب هستند.
کاربردهای معمول مخلوط کن
تهیه کرههای مغزی مانند کره بادامزمینی و کره بادام
مخلوط کردن خمیر برای انواع نان و پختهای دیگر
تهیه سسها و چاشنیها
خرد کردن مواد خشک مانند دانهها و آجیلها
تفاوت اصلی بلندر با مخلوط کن
در این بخش، تفاوتهای اصلی بین بلندر و مخلوط کن را بهطور واضح بررسی خواهیم کرد تا بتوانید انتخاب آگاهانهتری داشته باشید.
نوع مواد مورد استفاده
بلندر: بیشتر برای مواد نرم، مایع و نیمهسخت مناسب است. مانند میوهها، سبزیجات و یخ.
مخلوط کن: بیشتر برای مواد سفتتر، خشک و غلیظ استفاده میشود. مثل آجیلها، دانهها، آرد و غذاهای خشک.
توان موتور و قدرت
بلندر: معمولاً قدرت کمتری نسبت به مخلوط کنها دارد زیرا برای مخلوط کردن مواد نرم طراحی شده است.
مخلوط کن: دارای موتوری با قدرت بیشتر است تا بتواند مواد سفت و غلیظ را بهخوبی مخلوط کند.
کاربرد
بلندر: مناسب برای تهیه نوشیدنیها، اسموتیها و سوپهای پوره شده.
مخلوط کن: مناسب برای تهیه کره مغزها، سسها، خمیر و مخلوطهای خشکتر.
طراحی و ساختار
بلندر: طراحی بلندر معمولاً سادهتر است و بیشتر شبیه به یک مخلوطکننده با تیغههای گرد است.
مخلوط کن: طراحی این دستگاهها معمولاً کمی سنگینتر و پیچیدهتر است و دارای چندین سرعت و تنظیمات برای کاربردهای مختلف میباشد.
نکات مهم هنگام انتخاب بین بلندر و مخلوط کن
هنگام انتخاب بین بلندر و مخلوط کن، باید نیازهای خود را مدنظر قرار دهید. اگر بیشتر به دنبال تهیه اسموتی یا نوشیدنیهای میوهای هستید، بلندر گزینه مناسبی است. اما اگر قصد دارید مواد سفتتری مانند آجیل یا دانهها را مخلوط کنید، مخلوط کن برای شما انتخاب بهتری خواهد بود.
سایر نکات قابل توجه:
فضای آشپزخانه: بلندرها معمولاً فضای کمتری اشغال میکنند، در حالی که مخلوط کنها میتوانند دستگاههای بزرگتری باشند.
قیمت: قیمت مخلوط کنها معمولاً بالاتر از بلندرها است، زیرا توان بالاتری دارند و برای مواد سفتتر طراحی شدهاند.
کارایی دستگاه: بلندرها بیشتر برای آشپزخانههای کوچک و استفادههای روزمره مناسب هستند، در حالی که مخلوط کنها برای کسانی که نیاز به قدرت بیشتری دارند، مناسبتر هستند.
در نهایت، انتخاب بین بلندر و مخلوط کن بستگی به نوع استفاده شما دارد. اگر نیاز به دستگاهی دارید که بتواند مواد نرم را بهسرعت مخلوط کند، بلندر انتخاب مناسبی است. اما اگر میخواهید مواد سفت و غلیظ مانند آجیل یا خمیر را مخلوط کنید، مخلوط کن برای شما مناسبتر خواهد بود.
سوالات متداول
فرق بلندر و مخلوط کن در چیست؟
بلندر برای مواد نرم و مایعات طراحی شده است، در حالی که مخلوط کن برای مواد سفت و غلیظتر مناسبتر است.
کدام دستگاه برای تهیه اسموتی بهتر است؟
بلندر گزینه مناسبتری برای تهیه اسموتی است زیرا بهخوبی میتواند میوهها و یخ را مخلوط کند.
آیا میتوان از مخلوط کن برای تهیه سوپ استفاده کرد؟
بله، مخلوط کنها بهویژه مدلهایی که قابلیت تهیه سوپ دارند، میتوانند برای تهیه سوپهای غلیظ و پوره شده مفید باشند.
آیا بلندر میتواند آجیلها را خرد کند؟
خیر، بلندر معمولاً برای مواد نرم مناسب است و برای خرد کردن آجیلها بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید.
آیا بلندر از مخلوط کن ارزانتر است؟
بله، بهطور کلی بلندرها قیمت پایینتری نسبت به مخلوط کنها دارند زیرا قدرت کمتری دارند و برای مواد نرمتر طراحی شدهاند.
